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国産きくらげレシピ

2019 06.04

国産きくらげを使ったコリコリきくらげの佃煮

 

国産きくらげを使ったコリコリきくらげの佃煮

材料
乾燥きくらげ・・15枚
合わせ調味料
醤油 ・・・大さじ3  酒 ・・・大さじ2
みりん ・・・大さじ1 砂糖 ・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1  鷹の爪・・・1~2本
いりゴマ・・・適量

 

(作り方)
①水で戻したきくらげを3~5mm幅に切る。
②鍋にきくらげとあわせ調味料を入れて煮る。
③焦がさないように、煮汁がなくなる程度まで煮詰めて、
仕上げにごま油・鷹の詰・入りゴマを入れ、軽く炒めて出来上がり!!

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