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国産きくらげレシピ

2019 06.04

国産きくらげと野菜ピクルス

 

国産きくらげと野菜ピクルス

材料
①乾燥きくらげ      2~3枚(水で戻して洗って、茹でておく)
②パプリカ赤・黄  半分づづ
③きゅうり     1本
④セロリ      1本
すべて適当にカットしておく

ピクルス液材料
①酢              200ml
②水              180ml
③砂糖              大4
④塩            少々
⑤赤唐辛子              1本

(作り方)
①鍋にピクルス液材料を入れ、火にかけ、ひと煮立ちさせたら、火を止め、冷ます。
②容器や密閉袋に切っておいたきくらげと野菜を入れ、①の液を注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

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