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国産きくらげレシピ

2019 06.04

国産きくらげ入りマカロニクリーム煮

 

国産きくらげ入りマカロニクリーム煮

【材料】 3人分

・乾燥きくらげ 3枚(戻してゆでておく)
・マカロニ  100g
・玉ねぎ   1/2個
・しめじ   1/2パック
・ベーコン  3~4枚
・アスパラ  3~4本(ゆでておく)
・バター   10g
・牛乳    1カップ
・コンソメ  2個
・薄力粉   大さじ1

(作り方)
① マカロニはやや固めに茹でておく。
② 玉ねぎはスライスし、他の具材も食べやすい大きさにカット。
③ 鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒め、火がとおったら
しめじ・ベーコン・きくらげを加え、さらに炒める。
④ ③に牛乳・コンソメ・薄力粉とマカロニを加え、混ぜて煮る。
⑤ 煮立ったらアスパラを加え、塩・コショーで味を整える。

☆グラタン用チーズを加えたら、更に濃厚な味になりますよ!

 

 

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